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Yuzuka Kitchen

プロフィール

ブログ名
Yuzuka Kitchen
ブログ紹介
柚香kitchen 〜 リアルキッチンから愛を込めて、〜

福岡に引っ越してきて5年。自宅にて、ささやかなお料理教室とパンの教室を始めました。口コミで人気が広がるも、マンションの規定で閉鎖に追い込まれ、泣く泣く閉鎖。有名ブーランジェリーでの修行期間を経て、新居で念願の自宅教室を再開しました。
このブログでは、レッスンでは紹介できない、日常のさもない
レシピやお料理のコツ、厳しい今の時代に、お財布とにらめっこしながらも、心豊かに生活を楽しむ私なりの知恵を皆様と共有できたらと思います。

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タイトル 日 時
キレ☆カワ女子部 撮影でした
キレ☆カワ女子部 撮影でした 久しぶりに女子力アップクッキングに来てくれた千春ちゃん (りゅうちぇる君のお姉さんです)、そしていつもながら美しい 綾菜ちゃんと共に、また和気あいあいのロケでした ...続きを見る

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2017/09/21 17:43
(407)きのこたっぷり和え蕎麦
(407)きのこたっぷり和え蕎麦 1人御飯にもぴったりな茸盛りだくさんの和え蕎麦をご紹介。 ...続きを見る

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2017/07/14 10:20
(406)バター醤油風味のトウモロコシ御飯
(406)バター醤油風味のトウモロコシ御飯 米1.5〜2合は研いで通常の水加減をして浸しておく。 炊く前に酒大さじ1、塩小さじ1を加え混ぜ、皮を剥いて 半分に切ったトウモロコシ1本分を乗せて炊く。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2017/07/12 17:06
キレ☆カワ女子部撮影 と 七夕
キレ☆カワ女子部撮影 と 七夕 昨日は女子力アップクッキングの撮影でした。 いつもながら美しいもえちゃんと可愛い夏美ちゃん 創味シャンタンの粉末を使った中華を作っています。 放送は7月15日(土)午前11時〜TVQ九州放送です 是非ご覧くださいませ ...続きを見る

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2017/07/07 20:57
(405)エスニック素麺 と 鰻の簡単おこわ
(405)エスニック素麺 と 鰻の簡単おこわ 福岡は昨日、台風により子供達は臨時休校。冷蔵庫に残っていた エスニック調味料を活用して、タイ風素麺をお昼ご飯に。 ...続きを見る

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2017/07/05 10:40
クックパッド料理教室 開設のご案内です
クックパッド料理教室 開設のご案内です かねてより事務局から依頼があり、クックパッドのお料理教室に 登録を致しました。 ...続きを見る

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2017/07/03 16:29
パンレッスンのご案内 と ミシンも楽し
パンレッスンのご案内 と ミシンも楽し 手捏ねパンCafeの新しいメニューは、カレー粉入りの生地を使って、 ウインナーロール、ベーコンロール、チーズクッペの3種に 仕上げます。焼き立ての調理パンは最高 是非作りに来てください ...続きを見る

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2017/06/28 11:45
夏のおもてなし中華レッスンのご案内です
夏のおもてなし中華レッスンのご案内です ブログの更新が滞り、沢山の方からご心配のお問い合わせを頂き、 申し訳ありませんでした。 ...続きを見る

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2017/06/27 23:11
キレ☆カワ撮影でした
キレ☆カワ撮影でした キレ☆カワ女子部、女子力アップクッキング撮影でした〜。 今回は甘酒を使った、お洒落なカフェ風メニューをご紹介しています。 ...続きを見る

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2017/05/19 19:48
(404)緑茶のクッキー と 焼きおにぎり茶漬け
(404)緑茶のクッキー と 焼きおにぎり茶漬け 八女の緑茶を使った簡単クッキーを。  ラーマなど一般的なマーガリンまたは室温に出したバター65gを 泡だて器で練り、グラニュー糖45gを加えしっかり混ぜる。 室温に出しておいた全卵1個を分離しないよう少しずつ加えては、 しっかり混ぜる。全部混ざったら小さく刻んだ甘納豆かチョコチップ 40g、砕いた玄米フレークやグラノーラ30gを加え軽く混ぜる。 合わせてふるっておいた薄力粉135g(うち3〜5gを抹茶にしても良い)、 ベーキングパウダー3gを加え、緑茶の細かく刻んだもの8〜10... ...続きを見る

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2017/05/10 21:30
(403)筍と若芽のペペロンチーノ
(403)筍と若芽のペペロンチーノ 大好きな筍が無くなる前に、春を感じるワカメと共にパスタを。  ロングパスタ100〜150gを1%の塩を入れた熱湯で 茹で始める。フライパンに、オリーブオイル大さじ2、にんにく大1片の みじん切り、赤唐辛子1/2本の小口切りを加え弱火にかけ、 香が出たら茹でた筍の薄切り150gを加える。戻したワカメ50gも加え、 塩胡椒をふる。火を強めて、パスタの鍋から茹で汁大さじ5を加え、 醤油大さじ1を回しかける。茹であがったパスタを加え、味をみて 塩胡椒、醤油、オリーブオイル少々で味を調え... ...続きを見る

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2017/05/08 18:09
(402)HMで簡単マフィン と お勧めのラジオ講座
(402)HMで簡単マフィン と お勧めのラジオ講座 instagramの@yukainayuzukaに載せたレシピですがご紹介を。 ...続きを見る

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2017/04/10 21:57
キレ☆カワ女子部撮影 と 昆布の佃煮
キレ☆カワ女子部撮影 と 昆布の佃煮 キレ☆カワ女子部、女子力アップクッキングのロケでした。 今回は木村まこちゃん、井上志帆子ちゃんと一緒に、 春のお花見弁当にお勧めのお料理を紹介しています。 良いお天気だったので、ウッドデッキにて試食シーンを撮影。 放送は3月25日(土)午前11時半〜TVQ九州放送にて。 是非ご覧ください ...続きを見る

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2017/03/16 18:42
(401)鯛のでんぶ と Happy Note
(401)鯛のでんぶ と Happy Note 春の散らし寿司などで活躍する桜でんぶを手作りで。 鯛の塩焼きのほぐし身100g(今回は小ぶりの蓮呼鯛を2尾)、 150ccをテフロン加工のフライパンに入れて強火にかけ、 菜箸3〜4本でほぐしながら加熱する。骨の取り残しが浮いてきたら 丁寧に除く。少ししたら酒、みりん、薄口醤油各大さじ1、 砂糖大さじ1弱を加え、水分が減ってきたら弱火にして、 出来るだけフワフワになるまで丁寧に水分を飛ばす。 少量の食紅を少量の水で溶いたものを加え、 薄いピンクに仕上げて、再度少し加熱して出来上... ...続きを見る

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2017/03/12 16:34
(400)甘酒と苺の柔らかプリン と 和食レッスンの追加募集です
(400)甘酒と苺の柔らかプリン と 和食レッスンの追加募集です 甘酒とお豆腐を使った、ヘルシーな柔らかプリンをご紹介。  粉ゼラチン5gは水25ccに振り入れておく。板ゼラチンなら冷水に 浸して戻し、水気を絞る。ジューサーに苺150gのざく切り、 絹ごし豆腐(水切り不要)150g、甘酒150cc、砂糖10g、 レモン汁小さじ1、湯煎にかけるか電子レンジ600wで1分半ほど 加熱して溶かしたゼラチンを加え、撹拌する。 味を見て、必要なら砂糖を足し、容器に入れ分けて冷やし固める。 ホイップ、キルシュでのばしたイチゴジャム、苺を飾って出来上がり。... ...続きを見る

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2017/03/09 17:47
和食レッスン始まりました
和食レッスン始まりました 赤と黒のセッティングを一掃して、ピンクと若草色の 春色のダイニングに染まった我が家です。 やはりピンク色に囲まれていると、ワクワクします ...続きを見る

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2017/02/28 21:33
2月のレッスンの御礼 と 和食レッスンの空きのご案内です
2月のレッスンの御礼 と 和食レッスンの空きのご案内です 本日で冬のおもてなしレッスンが終了しました。 何と言っても1番人気は、カニと海老のビスク風リゾット。 贅沢な蟹のブイヨンで炊いたリゾット、是非ご家庭でも お試しください。濃厚なテリーヌショコラはもちろん、 カリッと焼けたグリッシーニ、お持ち帰りはご家族に お楽しみ頂けたと思います。 ...続きを見る

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2017/02/24 22:12
3〜4月の和食レッスンのご案内です
3〜4月の和食レッスンのご案内です レッスンにお越しの皆様には、随時お知らせしていましたが、 3〜4月は共通メニューで、春のおもてなしやお弁当作りに役立つ品を また色々作りたいと思います。 そして春のデトックスに効く、色んな山菜や春野菜を使いたいと思います。 (こごみ、ふきのとう、たらの芽、筍、グリーンピース、菜の花、せり等) ...続きを見る

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2017/02/11 22:41
(399)スペアリブのグリル と キレ☆カワ女子部
(399)スペアリブのグリル と キレ☆カワ女子部 本日、放送は終わりましたが、今回は夏美ちゃんとまこちゃんとの いつもながら和気あいあいな撮影でした ...続きを見る

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2017/02/11 22:15
(398)クリーム仕立てのロールキャベツ と そら豆のおつまみ
(398)クリーム仕立てのロールキャベツ と そら豆のおつまみ インスタグラム @yukainayuzukaに挙げたレシピですが、 こちらでもご紹介。我が家の定番ド〜ンと大きめの ロールキャベツです。昨夜は久しぶりのクリーム仕立てで。 ...続きを見る

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2017/01/27 11:39

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