柚香kitchen ～ リアルキッチンから愛を込めて、～
福岡に引っ越してきて５年。自宅にて、ささやかなお料理教室とパンの教室を始めました。口コミで人気が広がるも、マンションの規定で閉鎖に追い込まれ、泣く泣く閉鎖。有名ブーランジェリーでの修行期間を経て、新居で念願の自宅教室を再開しました。
このブログでは、レッスンでは紹介できない、日常のさもない
レシピやお料理のコツ、厳しい今の時代に、お財布とにらめっこしながらも、心豊かに生活を楽しむ私なりの知恵を皆様と共有できたらと思います。
テーマ：家族新聞
レッスンで使っているお勧めの梅肉が、この「鴬宿梅」。
昆布の風味が活きていて、シンプルにお茶漬けに乗せても美味。
岩田屋などのデパートでも扱っている、北九州の名産品です。
春は気候や環境の変化等で、体の不調が出やすい…
さて、明日１１月２４日は「いい和食の日」
。
ネーミングには、ちょっと無理がありますが（笑）
秋冬は、やはり新米に温かい煮物やお鍋の美味しい…
。
ＡＪＩＮＯＭＯＴＯさんのお鍋用調味料を使った、煮込み料理を
ご紹介しています。朝晩めっきり涼しくなったので、
もうそう言った商品の売り出し時期なのですね
秋…
創味シャンタンの粉末を使った中華を作っています。
放送は７月１５日（土）午前１１時～ＴＶＱ九州放送です
是非ご覧くださいませ
さて、今夜は七夕。塾から帰ってくる娘のお楽しみに、
手作りのココナッツ団子を茶壺…
。
放送は３月２５日（土）午前１１時半～ＴＶＱ九州放送にて。
是非ご覧ください
娘の塾弁当も春爛漫のイメージで{%春w…
。
今年も手作りお節24品を囲んでの、我が家のお正月。
結婚した年から作り続けていますが、それこそ最初は料理本と
にらめっこしながら、分からないなりでしたが（笑）
今では手順が頭に入っているので、予定より早く終わった時間で、
一年間頑張ってくれたキッチン回りを磨きます。
お節に一段落付いたら、これも毎年恒例…
「クリスマスはこのパイ包みチキンにします～
」と
言って下さった方の多かった洋食レッスン。
冬野菜のテリーヌ、茸の旨味たっぷりのムースも大好評でした。
丁寧に取ったお出汁が美味しい
と喜んで頂いた、お節レッスン。
…
放送は９月１０日（土）朝９時２５分～ＴＶＱ九州放送です。
さて、生さんまの美味しい季節になりました。…
。
メーカーさんのレシピにはなりますが、さっと作れる
冷たいうどんを２種ご紹介していますので、是非ご覧ください。
放送は７月２日（土）朝９：２５～ＴＶＱ九州放送です。
時間が無い時には、お豆腐のステ…
ちょっぴり赤唐辛子…
学部のランクは落としましたが、
無事志望大学に合格！誕生日の近づいた私に
最高のプレゼントをくれました
。
今だから明かしますと、センターテストで理科２科目を
焦りからかテレコの欄にマーキングしてしまい、
トータル８０点以上を失った娘
。
普通なら精神的に打たれてしまうところを、
本当に強い…
で、
クリームチーズ、チョコ、フルーツカスタードの３種を作ることに。
クリームチーズ１００ｇは室温に戻し柔らかく練り、
レモン汁大さ…
、
至難の春になりました。でも人生に困難は付き物。
試練を与えられた時に、どれだけ諦めずに頑張れるか、
それを問われている良い機会なのかもしれません。
思えば教室閉鎖に追い込まれ、店舗での修行に出て
再開を果たしてからようやく２年と少しになりますが、
こんなに早く以前の規模を超えて仕事が出来るとは …
太宰府天満宮で
神頼み。「旅人」と言う専用列車のデザインが可愛い。
それにしても、さすが学問の神様のお宮だけあって
半端ない数の合格祈願絵馬が下がっています。
さて、娘の願いは叶いますやら。
自分用に買った仕事運アップのお守り。
今年もより多くの方に美味しい幸せを届けられ…
素朴ですが、女子高生の大好きなベイクドチーズケーキを
カボチャを練り込んで作ってみました。お店で頼もうか？とも
思いましたが、こうやってお誕生ケーキを作ってあげるのも、
何回も無いだろう（あったら困る？）と考えると
やはり作って良かったと思います。緊急帝王切開になったお産
もうはるか彼方の記憶ですが…
。
確かにどち…