柚香kitchen ～ リアルキッチンから愛を込めて、～
福岡に引っ越してきて５年。自宅にて、ささやかなお料理教室とパンの教室を始めました。口コミで人気が広がるも、マンションの規定で閉鎖に追い込まれ、泣く泣く閉鎖。有名ブーランジェリーでの修行期間を経て、新居で念願の自宅教室を再開しました。
このブログでは、レッスンでは紹介できない、日常のさもない
レシピやお料理のコツ、厳しい今の時代に、お財布とにらめっこしながらも、心豊かに生活を楽しむ私なりの知恵を皆様と共有できたらと思います。
是非お越しくださいませ
「心を掴む 冬のおもてなし」
・カリフラワー、ゆり根のムース
・黒胡麻とチーズのグリッシーニ
・大根とお刺身のミルフィーユサラダ バルサミコドレ…
。
今年も手作りお節24品を囲んでの、我が家のお正月。
結婚した年から作り続けていますが、それこそ最初は料理本と
にらめっこしながら、分からないなりでしたが（笑）
今では手順が頭に入っているので、予定より早く終わった時間で、
一年間頑張ってくれたキッチン回りを磨きます。
お節に一段落付いたら、これも毎年恒例…
「クリスマスはこのパイ包みチキンにします～」と
言って下さった方の多かった洋食レッスン。
冬野菜のテリーヌ、茸の旨味たっぷりのムースも大好評でした。
丁寧に取ったお出汁が美味しい
と喜んで頂いた、お節レッスン。
…
。
やはり緑色は自然の色。窓の外に見える景色の緑色と
相まって、落ち着いた中にも、心癒される空間になりました。
日程が迫っていますが、12月ならではの内容です。
ご都合合えば、是非お越しください…
ご紹介するメニューが、皆様の食卓に少しでも華を添えられたらと
心を込めて開催したいと思います。
どうぞお越しくださいませ
「クリスマスのおもてなし ２０１６」
・蓮根のロワイヤル
・冬野菜のテリーヌ
・スモークサーモンのパ…
空きが出ましたのでお知らせいたします。
１１月７日（月）、９日（水）・・・各１名様
１４日（月）・・・１名様
お申し込みは yukaina-yukachan-3048☆docomo.ne.jpまで
さて、キレ☆カワ女子…
お料理教室では、習ったその日に牛肉のクリーム煮を作りましたと
嬉しい報告もあったり
、かぼちゃパンレッスンでは、
とっても美味しいからと、お友達にお裾分けしに行く方も何人か。
毎月本当に素敵な方々とお料理するひとときに、私の方が
幸せを…
。
急な来客や帰宅してすぐに作れて、お洒落なおつまみを
和洋折衷のアレンジでいっぱい作りたいと思います。
私自身普段お酒はあまり飲まないので、お酒が苦手な方も御安心を。
気の利いたおかずをサッと作れたら素敵
女子力アップに是非お越しくださいませ。
せっか…
。
中にはとろけるメイプルバターと胡桃、クッキー生地には
メープルシロップとメープルシュガーを使って香り豊かに。
これまた焼き立ては格別なので、是非お越しくださいませ
焼…
材料費はかかりますが（笑）１１月のレッスンのデザートメニューにしたいなぁ
秋と言えば秋刀魚や鯖。炊飯器で炊ける…