布巾はリネンで快適に と 白菜と蟹スティックの中華風サラダ

岩田屋さん６階で開催中の北欧グッズ売り場でＧＥＴした布巾。
北欧らしい素敵なデザインが並びます。食器付近は
基本的にリネン（麻）のものが好きで、買う時は少し割高ですが、
乾きやすく衛生的で、綿との差は歴然です。
主婦って、ちょっとした小物でも癒されるものですね。

こんなに可愛い人参ちゃん達を見つけて、朝鮮人参の代わりに
参鶏湯に。コトコト炊くと、本当に柔らかく甘みたっぷりでした。

付け合せに、残っていた白菜を細切りにして塩揉みし、
水気を絞って、裂いたカニ風味蒲鉾、ナムプラー、
砂糖少々、ごま油、赤唐辛子の粗挽き、そして柚子の皮と
柚子の果汁少々で和えたサラダを。

白菜はやはりビタミンＣが豊富で、冬に向けて風邪の予防に
効果的。カリウムの効果で、利尿作用があり塩分を排出するので
高血圧の方にもお勧めの野菜です。
個人的にショキショキした食感を残す食べ方が好きなので、
合わせる具材をスモークサーモンに変えて洋風にしたり、
色んなサラダを楽しみます。